葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，是一种十分受欢迎的休闲零食。葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇，又含有蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
　　丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用，葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。

　　美国生物学、医学的专家们，对葵花子的医疗作用进行了研究，证实葵花子能抑郁症、神经衰弱、症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。另外，葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。
　　阿苗多味葵花子由兰州阿苗食品有限公司出品，公司主要生产各种口味葵花籽，采用内蒙古大自然的优质葵花籽为原料，经过多层加工，精心挑选，独特配方研制而成。阿苗牌葵花籽在甘肃、青海、宁夏、西藏几省的大小超市均有销售。